“Estamos trabajando para darle alternativas al productor misionero”: nuevos proyectos desde el Mercado Concentrador de Eldorado

Miguel Rodríguez asum­ió como admin­istrador del Mer­ca­do Con­cen­trador el 7 de agos­to y destacó el tra­ba­jo de acom­pañamien­to a los pro­duc­tores, la búsque­da de pre­cios acce­si­bles y nuevas alter­na­ti­vas para diver­si­ficar la pro­duc­ción. Tam­bién se refir­ió al impacto del cli­ma y a un proyec­to exper­i­men­tal para impul­sar el cul­ti­vo de café en Misiones.

Miguel Rodríguez es el nue­vo admin­istrador del Mer­ca­do Con­cen­trador de Eldo­ra­do, car­go que asum­ió el pasa­do 7 de agos­to en reem­pla­zo de Noelia Kre­cle­vich.

En diál­o­go con Eldópo­lis Radio, anal­izó la actu­al­i­dad del cen­tro com­er­cial, la situación de los pro­duc­tores y los cam­bios en los hábitos de con­sumo que se vienen reg­is­tran­do.

Menos compras y más búsqueda de precios

Rodríguez señaló que el mer­ca­do mantiene su fun­cionamien­to habit­u­al y que los pro­duc­tores con­tinúan acer­can­do sus pro­duc­tos, aunque recono­ció que se mod­i­ficó la man­era en que com­pra el públi­co.

Actual­mente, los con­sum­i­dores ten­derían a realizar com­pras más pequeñas y des­ti­nadas al con­sumo diario, en lugar de abaste­cerse para var­ios días o sem­anas.

Ante este esce­nario, des­de el Mer­ca­do Con­cen­trador bus­can acom­pañar a los pro­duc­tores no sola­mente des­de el aspec­to téc­ni­co, sino tam­bién en cues­tiones vin­cu­ladas con la com­er­cial­ización, la pre­sentación de los pro­duc­tos y prin­ci­pal­mente los pre­cios.

El obje­ti­vo es sosten­er la lle­ga­da de clientes y, al mis­mo tiem­po, acer­car nuevos con­sum­i­dores al mer­ca­do, desta­can­do la var­iedad, cal­i­dad y pre­cios de los pro­duc­tos que se ofre­cen.

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Acompañamiento a los productores

El admin­istrador remar­có que los pro­duc­tores tam­bién atraviesan las difi­cul­tades económi­cas que afectan al con­sumo gen­er­al.

La reduc­ción en el vol­u­men de las com­pras reper­cute direc­ta­mente en las ven­tas, pero des­de el mer­ca­do bus­can gener­ar her­ramien­tas para que los pro­duc­tores puedan con­tin­uar lle­van­do ade­lante sus activi­dades.

En ese mar­co, tam­bién se tra­ba­ja en la diver­si­fi­cación de las chacras como una alter­na­ti­va para ampli­ar la pro­duc­ción y gener­ar nuevas opor­tu­nidades com­er­ciales.

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El clima también golpeó a las chacras

A las difi­cul­tades económi­cas se suma la pre­ocu­pación por las condi­ciones climáti­cas.

Rodríguez explicó que algunos pro­duc­tores que tra­ba­jan con invernácu­los sufrieron daños durante tor­men­tas recientes, con estruc­turas que fueron afec­tadas por los fuertes vien­tos.

Des­de el Mer­ca­do Con­cen­trador se brindó asis­ten­cia con los insumos disponibles y acom­pañamien­to para colab­o­rar en la recu­peración de las estruc­turas.

La inten­ción es que los pro­duc­tores puedan con­tin­uar tra­ba­jan­do y evi­tar que las difi­cul­tades ter­mi­nen provo­can­do el aban­dono de la activi­dad.

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Nuevas alternativas: cúrcuma, jengibre y café

Den­tro de las acciones de capac­itación, recien­te­mente se real­izó una jor­na­da sobre cúr­cuma y jen­gi­bre, con el obje­ti­vo de ofre­cer nuevas alter­na­ti­vas pro­duc­ti­vas.

Además, se encuen­tra en desar­rol­lo un proyec­to exper­i­men­tal rela­ciona­do con el cul­ti­vo de café en Misiones.

La ini­cia­ti­va es impul­sa­da jun­to a la Munic­i­pal­i­dad de Eldo­ra­do, el IDR de Brasil y la Fac­ul­tad Fed­er­al de Paraná.

El proyec­to ten­drá una duración esti­ma­da de entre cua­tro y cin­co años y bus­cará deter­mi­nar qué var­iedades de café pre­sen­tan mejores condi­ciones de adaptación al sue­lo misionero, tenien­do en cuen­ta aspec­tos pro­duc­tivos y car­ac­terís­ti­cas del gra­no.

A par­tir de los resul­ta­dos, se bus­caría con­tar con infor­ma­ción que per­mi­ta ori­en­tar a los pro­duc­tores intere­sa­dos en incor­po­rar esta alter­na­ti­va a sus chacras.

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Una apuesta a sostener la producción

La nue­va admin­is­tración del Mer­ca­do Con­cen­trador plantea como uno de sus ejes for­t­ale­cer el vín­cu­lo direc­to con los pro­duc­tores y acom­pañar­los frente a un esce­nario mar­ca­do por la reduc­ción del con­sumo, las difi­cul­tades económi­cas y los efec­tos del cli­ma.

Al mis­mo tiem­po, la diver­si­fi­cación pro­duc­ti­va aparece como una de las estrate­gias para gener­ar nuevas posi­bil­i­dades para las famil­ias que con­tinúan apo­s­tan­do por la pro­duc­ción local.

Clave

• Nue­vo admin­istrador: Miguel Rodríguez está al frente del Mer­ca­do Con­cen­trador de Eldo­ra­do des­de el 7 de agos­to.
• Menor con­sumo: los clientes real­izan com­pras más pequeñas y pri­or­izan pro­duc­tos y pre­cios.
• Acom­pañamien­to pro­duc­ti­vo: se brin­da asis­ten­cia téc­ni­ca y apoyo a los pro­duc­tores afec­ta­dos por el cli­ma.
• Nuevas alter­na­ti­vas: tra­ba­jan en capac­ita­ciones de cúr­cuma y jen­gi­bre y en un proyec­to exper­i­men­tal para pro­ducir café en Misiones.