Eldorado vivirá una noche de tradición con la Fiesta Provincial del Mbeyú

El even­to será el sába­do 10 de octubre des­de las 20 en el Salón Cul­tur­al Coop­er­a­ti­vo. Habrá com­pe­ten­cia de mbeyú, músi­ca en vivo, jue­gos para niños y patio cerve­cero, con entra­da libre y gra­tui­ta.

Eldo­ra­do se prepara para vivir una nue­va edi­ción de la Fies­ta Provin­cial del Mbeyú, que se realizará el próx­i­mo sába­do 10 de octubre des­de las 20 horas en el Salón Cul­tur­al Coop­er­a­ti­vo, cono­ci­do como Ex Galpón 10.

Según ade­lan­tó Anto­nio Benítez, la cel­e­bración ten­drá como activi­dad prin­ci­pal una com­pe­ten­cia de mbeyú, además de una prop­ues­ta pen­sa­da para toda la famil­ia.

Durante la jor­na­da tam­bién habrá shows musi­cales, jue­gos para niños y patio cerve­cero.

La entra­da será libre y gra­tui­ta, por lo que se espera la par­tic­i­pación de veci­nos y vis­i­tantes para dis­fru­tar de una de las prepara­ciones tradi­cionales de la gas­tronomía region­al.

El mbeyú, un clásico de la gastronomía misionera

El mbeyú es una comi­da tradi­cional de la región guaraníti­ca, muy pop­u­lar en Misiones, Paraguay y el nordeste argenti­no.

Se tra­ta de una especie de tor­tilla fina y cro­cante elab­o­ra­da prin­ci­pal­mente con fécu­la de man­dio­ca y que­so. Al coci­narse, adquiere una tex­tu­ra que­bradiza y dora­da, con un inten­so sabor a que­so.

Entre sus ingre­di­entes tradi­cionales se encuen­tran la fécu­la de man­dio­ca, que­so, grasa, man­te­ca o aceite, leche o agua y sal.

Para preparar­lo, se mez­clan la fécu­la y el que­so has­ta obten­er una masa suelta y gran­u­la­da. Luego se colo­ca una por­ción en una sartén caliente, se dis­tribuye con for­ma de tor­tilla y se coci­na has­ta que que­da dora­da y cro­cante. Final­mente, se da vuelta para com­ple­tar la coc­ción.

El mbeyú for­ma parte de la iden­ti­dad gas­tronómi­ca de Misiones y com­parte su tradi­ción cul­tur­al con otras comi­das elab­o­radas a base de man­dio­ca, como la chipa y la sopa paraguaya.

• La Fies­ta Provin­cial del Mbeyú será el sába­do 10 de octubre des­de las 20.
• El even­to se realizará en el Salón Cul­tur­al Coop­er­a­ti­vo, Ex Galpón 10.
• Habrá com­pe­ten­cia de mbeyú, shows musi­cales, jue­gos para niños y patio cerve­cero.
• La entra­da será libre y gra­tui­ta.

Corte y desvío de trán­si­to en calle Salto Ale­gría por obras en Eldo­ra­do